Wydarzenie Zaczyn. Warsztaty chlebowe z artystą Łukaszem Radziszewskim

Dodatkowe informacje o biletach i wejściówkach: Rezerwacja miejsc możliwa jest wyłącznie przez formularz festiwalowy.
W warsztatach może wziąć udział zarówno grupa zorganizowana, jak i osoby indywidualne.
Każda osoba samodzielnie wykona swój chleb na zakwasie, który zabierze ze sobą, by wypiec go we własnym piekarniku.

Termin wykupienia biletów/rezerwacji do:

13 października 14:00

Opis: Zaczyn to abstrakcyjne słowo określające początek chleba. Moment, w którym dzikie drożdże jak iskra spadają na mąkę, przemieniając ją w żywe ciasto.
Zaczyn, z którym będziemy pracować, przechowuje pamięć wielu pokoleń i miejsc. Pochodzi z Białostocczyzny, gdzie gospodynie domowe, w tym matka artysty, przekazywały go sobie z rąk do rąk przez blisko sto lat. Materia ta nosi w sobie mikroklimat Puszczy Knyszyńskiej. Jej fizycznym śladem jest delikatna, owocowa woń ciasta. Odpowiadają za nią dzikie drożdże, których początek znajduje się na bagnie w leśnym rezerwacie, skąd przed laty do słoika z zakwasem trafiła garść dzikich jagód.
Podczas warsztatów nauczymy się metod produkcji chleba w domu. Każda osoba samodzielnie wykona swój chleb na zakwasie, który zabierze ze sobą, by wypiec go we własnym piekarniku. Uczestnicy otrzymają w podarunku słoik z porcją zakwasu oraz specjalną instrukcję. Ten biologiczny zaczyn pozwoli na pieczenie chleba w domu w dowolnej ilości.

Dojazd: Autobus: przystanek Centrum, Metro Świętokrzyska
Tramwaj: Metro Świętokrzyska, Centrum
Metro: M1: stacja Centrum, M1/M2: Świętokrzyska
Pieszo: jesteśmy 4 minuty spacerem od Dworca Centralnego i PKP Śródmieście